婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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查看更多评论月满西楼:好评
非常好的宿居地,开门见山,植被层次很多,还能看到采茶人和爬山的游客,亭台点缀其中,像极了住在盆景里。只是第二晚来了一帮子人在楼下烧烤,劣质炭火的味道呛得不行,第二天早上一看,满院子油渍、瓜子皮、啤酒瓶,想狂欢聚会的大哥大姐们,何必来扰人家清静之地?
不得不爱:好评
房间很干净,住的地方也很清净,因为是住在山上所以空气也比城市要清新的多。唯一要注意的就是云泉山庄有两个地方,吃和住是分开的,我们一开始没搞清楚,走了冤枉路,所以第一次去的驴友一定要问清楚住的地方。
lqsyxxkk:好评
阿弥陀佛!!!好一处佛家禅房温馨之处,闻着供奉佛祖的不灭圣香入眠,真是一种少有的享受。可是房间露台上的那盏灯彻夜不灭,着实让我不太舒服有点影响睡眠,而且窗帘没有遮阳层太透光。让人没法睡懒觉!